Como complemento da matéria publicada hoje no COMIDA, sobre o Salone del Gusto, em Turim, eis algumas fotos…. A primeira mostra três cozinheiras brasileiras que deram aula juntas, sobre frutas: Neide Rigo, Ana Soares e a sábia Mara Salles, do restaurante Tordesilhas. Neide ainda deu uma segunda aula, sobre mandioca, explicando como tirar a goma do tubérculo, como se faz o tucupi, etc. Serviu lindas tapioquinhas com côco, enroladas, e beijus.

Essas aulas aconteceram em um dos montes de pavilhões do evento, que era gigantesco. Eis outra aula:

No pavilhão dedicado às regiões da Itália, chamava atenção o super estande de prosciutto de San Daniele:

Milhares e milhares de pessoas passeando e comprando…. Resultado? Fila no caixa automático, claro:

E no banheiro também:

Itália não é Estados Unidos: conviviam pacificamente bebês, crianças e gente fumando e bebendo vinho, bem à vontade…

Por falar em crianças, nunca vi um evento gastronômico com tantos espaços dedicados a elas. Tinha aula de cozinha, aula de reciclagem, etc etc etc.

No pavilhão dos expositores internacionais tinha gente vestida de mil e uma maneiras, parecia festa à fantasia! Cem países representados, não é brincadeira…. Grande contraste de culturas, um sarro!

No Terra Madre, parte do Salone del Gusto, expositores do mundo todo

Um evento super preocupado com a sustentabilidade e a reciclagem…